После готовки деревянную доску легко вытереть сверху и положить на стол. Но нижняя сторона при этом остаётся без внимания. Уход стоит разделить на три самостоятельных действия: очистить, дать полностью высохнуть и, когда это требуется, обработать подходящим средством. Масло не заменяет мытьё, а сухая на вид лицевая сторона не гарантирует сухость всей доски.

Сначала выясните материал и покрытие

Эти рекомендации относятся к деревянным доскам с масляной отделкой, для которых производитель допускает такой уход. У бамбуковых, композитных, окрашенных или покрытых лаком изделий могут быть другие ограничения. Надпись «под дерево» тоже не описывает материал достаточно точно.

Если инструкция потерялась, начните с названия модели на упаковке или в заказе. Заодно проверьте, разрешена ли работа на обеих сторонах: у некоторых изделий ножки или конструкция делают рабочей только одну поверхность.

Уберите остатки и дайте влаге испариться

John Boos рекомендует для своих деревянных досок мягкий мыльный раствор и чистую ткань, затем удаление остатков мыла и тщательное вытирание всех поверхностей. Перед масляной обработкой остаточная влага должна высохнуть на воздухе. Доску нельзя отправлять в посудомоечную машину или надолго погружать в воду.

После вытирания поставьте её в устойчивую открытую подставку, чтобы воздух проходил с обеих сторон. Не зажимайте мокрую доску между другими предметами. Осмотрите нижнюю кромку и место контакта с подставкой: именно эти участки легко пропустить.

Как не перепутать масло для ухода с кулинарным

Производитель John Boos предлагает предназначенные для пищевых поверхностей составы; в ответах на вопросы допускает минеральное масло как альтернативу. Выбирайте продукт с явным назначением для разделочных досок и контакта с пищей, а не техническое масло с похожим названием. Обычная бутылка для жарки не становится средством ухода автоматически.

Периодичность и время выдержки берите из инструкции к доске и выбранному составу. После обработки уберите излишки согласно указаниям. Удобно записать дату ухода, но ориентироваться нужно и на состояние поверхности.

Что отложить до следующего использования

Отдельно отметьте глубокие трещины, расслоение или заметную деформацию. Не пытайтесь решить любую такую проблему дополнительным маслом: сначала уточните у производителя, допускается ли восстановление. Следующая готовка должна начинаться с исправной, чистой и устойчивой доски.

Похожие записи:

Доска разделочная Fissman 33x23x1,4 см (бамбук) Чугунная сковорода после мытья: три шага перед хранением Доска разделочная Fissman 38x27x1,4 см (бамбук) Доска разделочная BergHOFF, Neo, 45*30*4см бамбуковая Доска разделочная Fissman 28x18x1,4 см (бамбук) Доска разделочная Mason Cash, In the Forest бамбук Разделочная доска Tescoma, PRECIOSO 26 x 16 см Почему важно обезжиривать посуду после мытья Комнатные растения после лета на улице: как вернуть домой без лишних проблем Семена после сезона: что подписать и проверить перед хранением Как высушить посуду без разводов Термос после хранения: почему одной промывки колбы недостаточно Фильтр пылесоса после промывки: когда можно ставить обратно Теплица после урожая: как вымыть покрытие и подготовить её к зиме Набор разделочных досок JosephJoseph, Index 17 Regular графит Гортензия после цветения: что оставить на кусте до весны